从厨师的经验来看：继承不保守，不要忘记改变。 Liu Yonggui，男性，汉族，1980年10月出生，来自江苏的Huaian，拥有大学学位，目前是Huaiian Cite Celeblity Hotel的行政厨师和生产总监，是Huaiyin District的第11 CPPCC的成员，他是国家高级烹饪技术员，一位全国性的烹饪厨师，是一名国家著名的Chef，Heang fare Cherefor美食，著名的江苏烹饪大师厨师和国家宴会大师。他还赢得了亚洲食物之神的头衔，江苏餐饮业的前十名工人以及江苏的金牌。他还是中国无法识别的文化文化技能的继承人，促销特使中国饮食文化，华伊安企业的技术人员的首领，专业的认证和改进，法官和裁判，以及Huai'an Cooking Assocsociats的副总统Huai'an厨师协会副校长Ion将访问江苏食品和药品技术学院和Huai'an Technician College的教授。他从事烹饪工作已有20多年了，并且在制作烹饪和国家菜肴方面非常出色。 His representative dishes include Huai'an Long Fish Four-Eat, Morel with fresh meat lily, State Banquet Clear Soup Lion Head, Huayang Eight Resources Boiled Dried Shredded Shreds, Low-Fired Veal with imperial pen Water Chestnut, Banla Peony Tofu, Morel Qilin Prawn, State Banquet Arhat Prawn, Jiukau Sanshiti, and medicinal foods and other varieties.从1995年到1997年，工作经验从Huai'an烹饪学校毕业。此后，他在许多著名的餐饮公司担任重要职务。他曾担任北京Bijing Bianyifang烤鸭餐厅餐饮管理有限公司的北京C Chefuoyan Wumingju Catering Management Co，Ltd。，以及扬州Shizilou餐饮连锁店的厨师。自2018年1月以来，他一直担任Huai'an City Celebrity Hotel的行政总厨兼董事。获得了奖项，他在脚踏实地的工作表现和出色的业务技能中获得了各种奖项和奖项：2007年，他参加了亚洲国际厨师国王竞赛，并为他的鹅肝镜box豆腐赢得了特别的金牌，并赢得了“亚洲烹饪之神”的头衔；扩展全文 2009年，他赢得了北京第七届国际国际美食节的金牌； 2019年，他参加了第二届Huai'An Food Expo的Huaiya Cooked Master邀请赛，并获得了特别的金牌。 2019年，它是华雅烹饪协会的“剩余年轻厨师”，并在旅游酒店授予了“名人厨师”的头衔； 2019年，他参加了“庆祝该党成立97周年”Huaiyin区的培训课程级别部分。他因其惊人的技巧，例如切割Wensi豆腐，将黄瓜切成气球并将丝绸在宴会上拉一个星期，以获得二等奖。 2020年，他当选为Huai'an厨师协会的主管，并被江苏食品和药品技术学院的老师录取； 2021年，他在劳动安全工作之外演出，并被评为Huaiyin地区人民政府的州所有权管理和办公室管理的高级个人； 2023年，他被聘为江苏省Huaiyin中学职业学校的教授。同年，在Huai'an举行的第六次食品博览会上，他举行的韩态宴会赢得了金牌。 2023年，他在江苏省的Huaian Technician College担任特别教授，并参加了教学。 2023年，他担任T的技术人员他是人力资源和社会保障局，人才办公室和金融局； 2024年第5座江苏在著名厨师著名的厨师邀请赛中，由朗肖·乔伊特（Long Xiao Jiutian）和吉库·桑西塔（Jiukou Sanshita）制作的两道菜赢得了该省的第一名，并赢得了“金牌著名厨师”的头衔； 2024年5月，他被授予中国继承人的头衔，他不熟悉中国文化培养技能和中国烹饪大师。 2024年8月，他被授予江苏省餐饮业的前十名工人。 2024年9月，他代表Huaiyin地区民事事务局参加了市政老年营养餐饮比赛，而Mingyue绣球花豆腐和莫雷尔（Morel）开头的新鲜肉莉莉（Lily Lily）赢得了该市的第一名； 2024年10月，他在江苏省高级营养局代表市政民事局一项食品比赛，并在该省获得了第二名。 在Decembe2024年R，他代表城市名人酒店参加了省级金茉莉食品展览比赛。 Morel Qilin Prawns制作了金色茉莉地标餐厅，金茉莉地标美食和金茉莉厨师的头衔； 他在2024年被接受为江苏省工业的职业技能竞赛法官； 2025年，它被选为“全国厨师”第7卷，并赢得了国家著名厨师的国家荣誉冠军。这些奖项不仅是对他的烹饪技巧的证实，而且还对他对遗产和近年来更改烹饪美食的杰出贡献的高度认可。 代表作品 羊肚菌和新鲜百合肉 基本成分：羊水，虾，辅助成分：百合，山药 调味：牡蛎酱，淡酱油，糖，鲍鱼酱，食用油，葱油，透明汤 味道：咸和新鲜 如何制作： 1。在冷水中浸泡干燥的羊肚菌，然后将其洗涤以供以后使用。2。取虾胶，加入蘑菇和冬季竹子进行调味。 3。切断羊肚菌中准备好的虾胶。 4。将百合带入花瓣形状，然后将其放在板的中央，然后蒸5分钟。5。在锅中加入一点葱油，加餐，然后将调味料添加到顶部，然后烹饪从锅里煮3分钟，然后将其放在盘子上。 有点热小牛肉，用皇家笔和水百合 基本元素：骨头 - 但牛的 辅助成分：野生大米，胡萝卜 调味料：红酒，蜂蜜，盐，牡蛎酱，淡酱油，糖，深色酱油，食用油，葱油，黄油，贝叶 味道：咸和新鲜 如何制作： 1。取一个不粘锅，加黄油，然后加入牛肉片，然后用金色炸。 2。将炸牛肉放入高压锅中，将调味料加到上层和矿泉水中，按20分钟，然后打开锅，将果汁放在盘子上。 3。在雕刻中加一点盐用开水浇水，煮至一分钟，然后将锅放在盘子上。 哑光牡丹 基本元素：豆腐豆腐 辅助成分：野生动物，鸽子鸡蛋，白菜心，气球。 调味：盐，透明汤 味道：咸和新鲜 如何制作： 1。豆腐脂肪在牡丹花中供以后使用。 2。将锅加热，加入透明的汤，在季节中加一点盐，然后将其放入碗中。 3。将雕刻的豆腐放入碗中，加入鸽子鸡蛋和蘑菇蘑菇，然后蒸5分钟，加入蔬菜和气球心。 Jiukou Sansi Tower 主要 辅助成分：胡萝卜，冬季竹芽，绿辣椒，红辣椒，洋葱，草药，地瓜，土豆等。 调味料：盐，鸡肉酱，食用油，葱油，Malinaw NA汤 味道：咸和新鲜 如何制作： 1.2。将27种类型的原材料中的每一种都放在碗中，并以良好的味道倒入汤。总共有9个碗。颜色需要匹配。将它们放在手工艺品上，蒸5分钟，然后将它们备用以备后用。 3。将蒸的三根电线从板上的大到小。 4。将热量放在炒锅上，加入一点葱汤，加入小鸡肉调味，加入一个小的淀粉酱，然后将其倒在卷曲的三锡塔的顶部。 国家视角Arhat Shrimp 主要成分：虾，辅助成分：虾，鹌鹑蛋，面包和素食 调味：番茄酱，橙汁，白醋，糖，食用油，盐 味道：甜酸，咸和新鲜 如何制作： 1。将虾尾巴的头和虾切成薄片，将外壳切片移到尾巴上，然后将洋葱和姜添加到季节中，按摩10分钟，放在一旁。 2。首先将粉末放在腌制的虾尾巴的背面，然后用鸡蛋液体包裹，然后将其粘在前面，然后加入鹌鹑蛋，然后加入大蒜放在一边。 3。将热量放在炒锅上，加一点油，添加Praw的头，炸两分钟。 4。在锅中加一点油，加入切碎的葱，姜并搅拌，然后加入番茄酱，然后在调味料上方，加入炸虾头并煮5分钟，然后放在盘子上。 5。将锅放在热量上，加入沙拉油，并加热高达60％的热。加入准备好的虾尾，炸4分钟。 国家透视透明汤狮子头 基本成分：猪肚 辅助成分：栗子水（切成切丁切成丁以增加酥脆），卷心叶，姜，葱，1对鸡肉教练（或500毫升透明的鸡肉汤） 调味料：盐，白胡椒，淀粉，鸡蛋，高品质的白葡萄酒 如何制作： 1。管理肉的馅料 将猪肉的腹部剥落，将其切成细成切丁（传统方法并不能使粘贴以保持谷物的状态僵硬），然后加入切成丁的水栗。 2。季节和挑衅 - 加入盐，白胡椒粉，淀粉和鸡蛋，然后连续击败它的手直到肉固定为直到肉。 - 加入生姜和葱水3次，每次搅拌直至水分完全吸收（肉的填充柔软且光滑）。 3。狮子头 浸入水中以防止粘附。将肉填充并用左右手交替打肉10次以产生球。 表面可以轻轻按下以使表面稍微粗糙（很容易浸泡汤）。 4。炖汤汤 将鸡骨架和水倒入砂锅中，煮沸高温并煮30分钟，然后取出鸡骨架。 在季节中，在汤中加一点盐，将其稍微煮沸，然后将其轻轻放在狮子的头上。 用白菜叶（锁定新鲜和抗碎片）盖住表面，盖上盖子，然后在低火上煮2小时（保持面条汤稍微沸腾，避免旋转并洗涤肉丸）。 将其从锅中取出并放在盘子上，用勺子跳过油在上面，轻轻取下狮子的头部将其放在碗中。 将那个滤汤倒入碗中，装饰鲜红的蔬菜或气球心。 这道菜测试耐心和热控制。盘子完成后，狮子的头在嘴里融化。汤清晰可口，适合冬季的客人或补品。回到Sohu看看更多