云南酱烤茄子是一种充满当地物业的家庭状菜肴。酱油和柔软粘稠的茄子口味的丰富味道很昂贵。这道菜很容易做，可以用普通的成分，但可以显示出独特的味道，使其适合家庭中的一天 - 日餐桌。茄子是这道菜的对手。最好选择紫色茄子，具有微妙的质地和更好的味道。洗净茄子，将其切成厚的碎片。它不应该太薄，否则会很容易煮。茄子茄子的切片可以在盐水中浸泡一会儿，这不仅可以防止氧化和变黑，而且可以消除一些涩味的气味。 Yunnan酱汁的特殊调味料通常是主豆糊，而Maliit淡酱油，糖和香料则可以产生咸，新鲜且略带辣味的味道。如果您想要更浓烈ue味道层。在锅中放入适当数量的油，加热并加入茄子茄子并搅拌。茄子吸收油。您可以在早期阶段添加更多的油，并在软茄子后倒入多余的油。搅拌直至茄子略褐色，加入切碎的大蒜，切碎的姜并搅拌，然后倒入准备好的酱汁，然后快速，均匀地移动。酱汁应均匀地包裹在茄子茄子中，热量不应太大，无法防止酱汁粘贴在锅中。如果您认为它太干了，可以喝一点水，盖上锅，小火煮一两分钟，以使茄子完全吸收酱汁的味道。终于撒上切碎的绿色洋葱或香菜以添加清爽的香气，然后将其带到锅中并将其放在盘子上。这道菜是鲜红色的，有柔软但不腐烂的茄子。酱汁的味道丰富，味道略带辣，这是非常开胃的。云南酱烤蛋白碎片可以bE用作食物，大米或面条，甚至用作葡萄酒的配菜。它具有柔和的味道，并带有独特的酸味和酸味，使其特别令人愉悦。回到Sohu看看更多